Week 15

Moday 16 September 2013

กิจกรรมในวันนี้

กิจกรรมการเขียนแผนวิทยาศาสตร์ สอนโดยอาจารย์ตฤณ  แจ่มถิน ( Trin  Jamtin )

 แผนในหน่วยเรื่อง คุ๊กกิ้ง

จุดประสงค์

       เด็กสามารถบอกวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการประกอบอาการได้
       เด็กสามารถบอกการเปลี่ยนแปลงของวุตถุดิบก่อนใส่และหลังใส่ได้
       เด็กสามารถบอกรสชาติของแกงจืดได้
       เด็กสามารถบอกขั้นตอนในการทำได้

ประสบการณ์สำคัญ

1. การสังเกต
2. การทดลอง
3. การเปรียบเทียบ
4. การคาดคะเน

ขั้นดำเนินกิจกรรม

ขั้นนำ

1. เด็กและครูร่วมกันสร้างข้อตกลงร่วมกันในการทำอาหาร
2. เด็กและครูสนทนาร่วมกันเกี่ยวกับเมนูอาหารที่ทำในวันนี้

ขั้นสอน

1 เด็กและครูร่วมกันสรุปข้อตกลงเมนูอาหารในวันนี้

2 ครูนำวัตถุดิบมาให้เด็กๆดูและครูถามว่า

          - เด็กๆรู้จักวัตถุดิบที่ครูนำมาหรือไม่

          - เด็กๆคิดว่ารสชาติของผักแต่ละชนิดมีรสชาติอย่างไร

          - เด็กๆลองดูซิว่าของแต่ละอย่างมีลักษณะอย่างไร

3 ครูเริ่มสาธิตวิธีการทำให้เด็กดู

4 ครูให้เด็กๆสังเกตวัตถุดิบที่ใส่ลงไปแล้วบอกว่ามีลักษณะอย่างไร

5 ครูอุเด็กชิมรสชาติของอาหารก่อนปรุงรสและหลังปรุงรส

ขั้นสรุป

ครูและเด็กร่วมกันชิมรสชาติของอาหาร

Mind Map วัสดุและอุปกรณ์ในการทำอาหาร

 

 

 

ผลงานชิ้นที่1

 

 

ผลงานชิ้นที่2

 

 

 

 

 

 

 

 

เพื่อนๆ นำเสนอผลงาน